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高档川菜,高档川菜图片和菜名

川菜中的高档菜

顶级川菜有:麻婆豆腐酸菜鱼水煮肉片、水煮鱼片、回锅肉麻辣火锅四川腊肉香肠、毛血旺、辣子鸡丁、油淋锅巴等。

川菜中的高档菜是“燕鲍翅参”。燕鲍翅参,是指燕窝鲍鱼鱼翅海参,这些是川菜中最高档、最昂贵的食材之一。这些食材不仅价格昂贵,而且制作过程繁琐,需要高超的烹饪技巧和精细的调味方法

当然是蝴蝶海参了。这个菜是属于川菜里面的高级菜式,曾经上过国宴。正宗的川菜蝴蝶海参,我才吃过三次。四川处于内陆,根本就没有海,因此,川菜对于处理海鲜方面一直不如鲁菜粤菜那么擅长。

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宫保鸡丁 众所周知,宫保鸡丁是川菜中最为出名的菜品之一,其鸡肉鲜嫩、花生香酥,再加上用辣椒粉炒出来的酱汁入味,让人回味无穷,深受人们喜爱。

麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,是上河帮蓉派川菜,属于川菜名菜典故由来,麻婆豆腐始创于清代同治年间,由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创因她脸上有几颗麻子,故称为麻婆豆腐陈氏所烹豆腐。

蓉派川菜讲求用料精细准确,严格以传统经典菜谱为准,其味温和,绵香悠长,同时集中了川菜中的宫廷菜、公馆菜之类的高档菜,通常颇具典故,川菜中的高档精品菜基本集中在上河帮蓉派,其中被誉为川菜之王。

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如何挑选正宗川菜馆

1、考察品牌市场上的情况 首先开川菜店的话选择加盟品牌对于产品的竞争力是非常重要的,创业者最好在选择川菜品牌之前亲自品尝产品,并且多家对比。

2、确定川菜档次 川菜虽然是大众美食,但也有档次之分,路边摊和高档餐厅的价格和消费人群肯定是不一样的。川菜店选址时,要清楚店铺的档次和消费人群,在选择店铺是路边摊还是高级商场。

3、说到川菜的口味,大连麻辣制造是一等一的正宗,其纯正的味道得到很多四川朋友认可。尤其是麻辣的菜品,麻的让人大汗淋漓,辣的让人上蹿下跳,却欲罢不能。

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北京最好吃的川菜

一家:胡大饭店这家餐厅位于北京大南街上,已经成为了一种代表北京中高档餐饮的象征。胡大饭店的川菜经典美味,食客可以选择很多菜品,如麻辣鱼、红烧肉等,既有精美小炒,也有大锅菜

老四川:位于北京市朝阳区三里屯太古里,是一家历史悠久的川菜馆。这里的菜品以经典的川菜为主,口味地道,辣味浓郁。推荐尝试他们的麻辣火锅和水煮鱼。 巴山夜雨:位于北京市海淀区中关村大街,是一家以川菜为主的餐厅。

展开全部 北京川菜餐厅前十名:先启半步颠小酒馆,巴蜀传香,椒战·功夫水煮牛肉,老街小馆,春风十里·俏江南,天府食舫,海派川菜,张妈妈特色川菜馆,麻辣诱惑,四川五粮液龙爪树宾馆-四川会馆。

红辣椒川菜馆:位于东城区王府井大街,是一家以川菜为主的餐厅。这里的菜品口味独特,而且价格也比较实惠。推荐尝试他们的招牌菜——麻婆豆腐和宫保鸡丁,味道非常地道。

第一家我们推荐的是“小白家”。这家餐厅在北京已经有着二十年的历史,一直以来她都是吃货最爱的川菜。每一个菜品都是那么的美味可口,让你吃的意犹未尽。

餐馆的环境非常好,十分舒适,菜品也做得非常地道。这里的水煮鱼和麻辣肥牛是餐馆的招牌菜,味道十分地正宗,让人一品便不忘。第二家是兄弟川菜,也是一家非常有口碑的川菜馆。

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